秋葵这个做法比凉拌的更好吃，脆嫩爽口，营养又鲜美。
大家好，今天要给大家分享一道爽口素菜，清炒秋葵，秋葵是比较常见的一种食物，秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
用料：秋葵适量，蚝油1勺，白糖少许（不喜欢可以不用放），剁椒1小勺，胡椒粉少许，食用油。
做法：准备适量秋葵，用清水洗干净。
锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。
焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。大蒜2瓣切成末。
锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。
倒入秋葵翻炒2分钟。
加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉，出锅装盘即可。
上桌开吃喽，爽口脆嫩，好吃又健康，秋葵这个做法比凉拌的更好吃，脆嫩爽口，营养又鲜美，赶紧来试试吧！