*秋葵素有“菜中人参”之称，其营养价值已被消费者所熟知，是近年比较受欢迎的蔬菜之一。*秋葵单价相对较高，很多门店都会在蔬菜区安排相应的陈列销售一番。然而，*秋葵在售卖过程中易生黑斑，破坏了商品的品相，影响售卖，是*秋葵销售过程中的“痛点”。
其实，*秋葵是一种对温度极其敏感的蔬菜，当陈列环境温度超过它的承受范围时，*秋葵便会生出黑斑，加速变质速度，缩短货架期。同时，*秋葵也是一种不能沾水的蔬菜，*秋葵碰到水后，也容易长黑斑。所以，*秋葵陈列时需要把控好温度，并避免接触到水。
比较常用的方法是隔冰陈列。即选用冰台或用冰袋、冰瓶等做假底，铺上防滑垫，再陈列秋葵。需要注意的是，售卖过程中不能喷冰水降温。
*秋葵来货一般是泡沫箱，到货后要检查箱内温度，如果温度过高，倒出来散热，散热至室温后，将其装入塑料袋中封口，再浸入0-4℃的冰水中降温，然后再放入冷藏库。
在蔬菜品类中，*秋葵属于毛利型商品，毛利定价28-30个点为宜。同时，*秋葵也属于货架期较短的蔬菜，建议日清。尽量加快商品周转速度，不要压货。
蔬菜品类收货标准
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