秋葵又叫羊角豆、毛茄，它还有一个鼎鼎大名——植物*金金秋葵。单看后面的名字，也能想到这种蔬菜的种种好处了。记得在很多年前，家乡有人种植这种蔬菜，可后来慢慢的都不种了，可能是因为大家不太习惯吃。其实秋葵的口感十分细腻，味道清新，可以说是我喜欢的蔬菜之一。
秋葵是什么？
秋葵有着近似辣椒的外表，青草一样的滋味，脆滑的果皮以及黏黏的汁液，这些都彰显了它自己独特的个性。
秋葵原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。被美国人称为“植物伟哥”，韩国人当作“绿色人参”的秋葵，近年来在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用的首选蔬菜，更是老年人的保健食品。
秋葵的营养价值
秋葵具有帮助消化、治疗胃病、保护胃粘膜等功效。对于男性而言，强肾补虚、保护肝脏，而丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，还能使皮肤美白细嫩。
目前，秋葵已成为人类最佳的保健蔬菜之一。此外*秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
凉拌秋葵
小贴士：
1、秋葵不宜汆烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
2、此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。
秋葵鸡汤
小贴士：
秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，煮汤的时候，胶液都融解到汤中去，使汤的口感变得滑爽可口，别具特色。秋葵可以生食，但秋葵具有一种怪味，很多人不适应，所以煲汤的时候可适当煮长一点时间，使这种怪味在加热的过程中彻底消失。
培根秋葵卷
秋葵小炒肉
香辣豆腐拌秋葵
腊肉炒秋葵
*秋葵炒鸡蛋
梅子拌秋葵
今天再跟朋友们分享两道可以自己动手煲制的靓汤：
?-食神甄文达煲猪骨汤秘诀?-酸萝卜老鸭汤
（回复数字10或，你就可以自己动手试试了）
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祝朋友们周末愉快！
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