*秋葵又称咖啡*葵（学名：Abelmoschusesculentus(Linn.)Moench），原产印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省均有栽培。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。口感脆嫩多汁，润滑不腻，香味独特。因其丰富的营养而受到日本、欧美等国家人们的热捧，被称为“绿色人参”+“植物伟哥”+“抗衰养颜”的天然保健品。
1、日本人称*秋葵为“绿色人参”：对此，我国科技人员亦专门作过研究，专门以人参和*秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示，*秋葵与等量的人参作用相当，少数项目（耐缺氧）*秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明*秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的！
2、美国称*秋葵为“植物伟哥”：认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现，*秋葵花中富含*酮（比大豆子叶中所含*酮高倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同，它是通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。
3、运动员蔬菜：由于*秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。年北京奥运会上，*秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用*秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，*秋葵组也表现了较好的抗应激作用。*秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。这些试验有力证明了*秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。
4、延缓衰老：衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能。*秋葵中的多糖和*酮，都具有延缓衰老的功能，足以说明*秋葵中*酮含量之丰富。众所周知，*酮是能通过丘脑屏障，吸收活性自由基（是导致细胞衰老的祸首），具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故*秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。
5、美容养颜：*秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。*秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的“寡肽”复合物，可抗皱纹。因此，*秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，可直接榨取鲜果中的汁液来护肤，也可以提取加工后的成品内服或外用。
6、润肠通便：便秘，不仅因排便困难，给人带来痛苦，更严重的是影响废物和毒素的排出，导致许多疾病的发生。对中老年，特别是有高血压的人群，更回因此排便困难而产生“中风”，甚至导致死亡。而中老年人极易便秘，因此，便秘的预防已成为中老年人群的保健重点。*秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富，有利于润肠通便，故可作为此类保健食品的原料。（以上部分资料来自百度百科）
*秋葵独特的口感，怎么吃都美味：新鲜养眼的绿色外衣，脆爽鲜嫩；它内部包裹着粘滑多汁与饱满的颗粒，一口咬下去，包裹味蕾的润滑与充斥齿间的爆裂，给你愉悦神奇的美味享受。
*秋葵炒鸡蛋：
1、原材料：*秋葵10根、鸡蛋5个、蘑菇3个、色拉油、食盐、*酒适量。
2、将*秋葵、蘑菇洗净切片；
3、鸡蛋加入适量盐和*酒打散后，加入秋葵片拌匀；
4、热锅放入色拉油，加入秋葵片蛋液翻炒成块，后加入蘑菇片、少许盐翻炒后装盘即可。
*秋葵炒肉片
1、原材料：*秋葵g、猪肉g、色拉油、盐、料酒、生抽适量。
2、用开水将*秋葵焯至断生；
3、将焯好的*秋葵切片备用、猪肉洗净切薄片备用；
4、炒锅放入少许色拉油烧热，加入肉片翻炒至表面变色，后先后料酒、生抽、*秋葵翻炒，再放入食盐调味即可出锅。
蒜香*秋葵
1、原材料：*秋葵g、大蒜4瓣、色拉油、盐、*酒适量。
2、*秋葵用清水洗净后，用盐水浸泡10分钟，后去蒂切成小段备用；
3、大蒜去皮后切成小丁备用；
4、热锅倒入适量色拉油烧至6成热，后倒入蒜丁炒香；
5、加入切好的*秋葵，倒入少量*酒翻炒片刻；
6、倒入适量清水闷烧2分钟左右，简单翻炒后，加入适量的盐调味即可出锅。
如此高大上的蔬菜，一定很贵吧？在哪里才能买到呢？
答：天惠超市各实体门店和天惠网络商城（