秋葵，营养价值很高，那么怎么吃好吃？九叔给你介绍三种！
01
秋葵炒蛋
10分钟就能搞定，比点外卖还快，喜欢这道菜的小伙伴们快点试试吧！
食材：主料：秋葵8个，鸡蛋两个，辣椒两个。辅料：花生油，盐，生抽。
秋葵炒蛋的做法步骤：
1.烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水30秒，再捞起沥干过凉。
2.把秋葵去蒂切成斜片，红辣椒也洗净去蒂切成斜片，大蒜籽去皮洗净切碎。把鸡蛋打入碗中，加入少许料酒打散。
3.热锅倒入油，烧热后，倒入蛋液，用筷子划散后夹出来。油一定要烧热再倒入蛋液，鸡蛋会蓬起来，非常松软，不需要翻面煎，直接划散夹到碗里就可以。剩下的油刚好炒辣椒和秋葵。
4.锅里剩下的油刚好炒辣椒和秋葵。先放入大蒜籽和辣椒爆香，再放入秋葵炒匀。
5.放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒入味，即可出锅享用。
02
凉拌秋葵
秋葵是一种很营养的蔬菜，尤其是里面的籽和粘液，所以焯水时我都是一整根下锅，这样可以避免营养流失。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！
食材：主料秋葵10个，红辣椒1个。辅料：花生油，盐，白糖，生抽两勺，蚝油1勺，大蒜籽3粒。
凉拌秋葵的做法步骤：
1.先把辣椒和大蒜籽处理干净切粒；碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁。
2.起锅放一碗水开，放入少许盐，放入秋葵焯水。大概1分半钟就可以了，把秋葵捞起，晾至不烫手时去蒂，再对半切开，装入盘中。
3.起锅加少许香油，放入辣椒和大蒜籽爆香。倒入料汁混合，烧开后即可出锅淋在秋葵上，即可上桌享用。03
腊肠炒秋葵
秋葵现在已成为人们热追的营养保健蔬菜，炒菜煲汤都做，还没搭配过腊肠呢，应该也很好吃~腊肠非常好味道，简单拌炒无需多加调料，便出美味菜肴~
食材：主料秋葵12根，腊肠2根，红椒1/3个。辅料：油1/2汤匙。
腊肠炒秋葵的做法步骤：
1.先把腊肠放锅中蒸10分钟，然后斜着切片。
2.秋葵放沸水中焯烫1分半钟捞出
3.秋葵斜切段；红椒切小片
4.炒锅中加少量油（不加也可以），加入腊肠煸炒至变透明出油
5.然后加入秋葵和红椒翻炒几下均匀就可以了，如果觉得不够味，按个人口味加盐哦
来源：各类美食推荐
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