*秋葵，植物名称。别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。此外，中国人名也有称为*秋葵的。
*秋葵保健功效
*秋葵在国外栽培应用，亦很广泛。许多非洲国家、日本、美国都十分看好*秋葵，且有很高的评价。基本上和国内对*秋葵的评价趋向一致，共同认为*秋葵有以下三大亮点：
1、日本人称*秋葵为“绿色人参”。
对此，我国科技人员亦专门作过研究。医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人，专门以人参和*秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示，*秋葵与等量的人参作用相当，少数项目（耐缺氧）*秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明*秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的！
2.植物伟哥
美国称*秋葵为“植物伟哥”。认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现，*秋葵花中富含*酮（比大豆子叶中所含*酮高倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同（伟哥主要作用于局部），它是通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。
3.运动员蔬菜
由于*秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。年北京奥运会上，*秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用*秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，*秋葵组也表现了较好的抗应激作用。*秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。
此外，还具有以下功能：
1、衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能。*秋葵中的多糖和*酮，都具有延缓衰老的功能，前文已提及*秋葵中所含*酮是大豆叶子所含*酮的倍，足以说明*秋葵中*酮含量之丰富。众所周知，*酮是能通过丘脑屏障，吸收活性自由基（是导致细胞衰老的祸首），具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故*秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。
2、*秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。*秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的“寡肽”复合物，可抗皱纹。因此，*秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，可直接榨取鲜果中的汁液来护肤，也可以提取加工后的成品内服或外用。
3延缓衰老：衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能。*秋葵中的多糖和*酮，都具有延缓衰老的功能，前文已提及*秋葵中所含*酮是大豆叶子所含*酮的倍，足以说明*秋葵中*酮含量之丰富。众所周知，*酮是能通过丘脑屏障，吸收活性自由基（是导致细胞衰老的祸首），具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故*秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。
以下是*秋葵的几种做法：图片来自于