先祝大家假期快乐哦~~
你家宝宝爱吃秋葵吗
芒小果特别爱吃秋葵，秋葵横切面很像星星
所以芒小果都叫它星星菜
如果宝宝不喜欢这种稍有些黏的蔬菜
你可以尝试将它剁碎加到肉馅里
可以使肉馅口感变得滑嫩
这次的馄饨馅，我用了虾肉和牛肉
秋葵的加入使得虾肉的鲜味完全释放
下面食谱的用料总共做了20个馄饨
芒小果全部吃完了
还连连说好吃
你也来试试吧
可以用新鲜肉做馅一次多做些
冷冻起来，平常非常方便
记住一定是新鲜肉制作后可以冷冻
如果是冷冻肉解冻制作的就不要再拿回冰箱冷冻了哦
秋葵鲜虾全麦馄饨
无论是我自己还是芒小果的主食，我已经完全离不开杂粮了，虽然全部用精白面粉的口感要好，但是为了更加健康和均衡的营养，我已经习惯做什么都要掺一些杂粮。所以这次的馄饨皮也是添加了全麦面粉。
添加了全麦面粉的馄饨皮/饺子皮，口感要稍有些嚼头。膳食纤维，维生素B的含量也大大增加。
食谱要点
主要食材：虾、秋葵、牛肉、全麦面粉、普通面粉
配料调料：生姜、1岁以上可以酌情添加盐或酱油等调味剂，也可以不加
烹饪方法：煮
参考月龄：对食材不过敏，9个月可尝试
难易程度：☆
餐点分类：主食
◆◆◆◆◆
制作方法
◆◆◆◆◆宝宝1-2顿的用料：
内馅---------*秋葵1-2根、牛肉20g、虾20g、生姜1小片、盐少许、香油几滴
馄饨皮------全麦面粉20g、普通面粉30g、清水25g
做法：
1、先准备馅料，将虾去头去壳去黑线，和牛肉、秋葵、生姜剁在一起
2、如果馅料量多，用料理机打馅也可以的。我是用刀剁的，粗细程度根据宝宝咀嚼情况调整哦。剁好的肉馅可以先用保鲜膜覆盖放置于冰箱。
3、制作馄饨皮。同样因为量小，我是用手擀的。能用压面机的话效果更好
将2种面粉混合，加入25g清水搅拌成面絮状
4、用手将面絮揉在一起成为光滑的面团。可以多揉一会使面粉和水分更好地结合。揉好后用保鲜膜裹起静置10分钟醒面。
5、醒好后的面团再揉一会，会揉出一定程度的面筋，这时再来擀面效果更好。
6、将面团分为2等分，取其中一份揉成圆形，压扁，正反面撒干面粉防粘，用擀面杖手工来回擀压，使面团越来越薄，成为略规整的方形或长方形，薄厚程度可以自行控制。，因为面团较小，擀的时候无需将面片裹在擀面杖上，如果面团较大可以参考超薄超软手擀宝宝面
7、切成小块馄饨皮
8、另一份面团也同样制作成馄饨皮。接着开始包馄饨，取一张馄饨皮，放入适量的肉馅。
9、将馄饨皮包住肉馅对折，
10、对折后的馄饨皮收紧或捏紧，随便什么手法或包法都可以，只要让馄饨皮完全包裹住馄饨馅就可。
11、你们看我包的馄饨啥样的都有，有的就是对折后将面片两边压紧就可（其实是我太懒，哈哈）
12、锅内适量水烧开，放入馄饨，煮至馄饨漂上来后续煮1-2分钟（不确定的话捞一个尝一下就知道熟没熟）。可以在汤内加入紫菜、虾皮、青菜等配料。1岁以上宝宝可以酌情加调味料。
小贴士1、馄饨肉馅的原料可以任意替换，可以是1种，也可以是2种甚至3种肉类，有一种是海鲜类会比较鲜。
2、秋葵也可以用其他蔬菜替换
3、如果不想加入杂粮面粉，全部用普通面粉当然可以的。
搭配建议如果只吃馄饨的话，一根秋葵的蔬菜量，显然不够。所以我给芒小果有搭配了它很喜欢的番茄烩丝瓜，做法很简单哦，参考开胃的下饭下面菜，不油腻的茄子菜
延伸食谱花样吃蔬菜肉--零失败的粉蒸菜、粉蒸肉
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