秋葵，又名羊角豆、*秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物*金”，有很多大家不知道的营养特点。
秋天正是吃秋葵的好时机，被称为“植物*金”的秋葵，能够辅助降糖、降脂，帮助防癌、抗癌，还能增强人体抵抗力，这么好的一道家常菜，在菜市场和超市就有卖，一定要吃！
秋葵是“植物*金”，功效惊人！
辅助降血糖、降血脂医院内分泌科主任医师李青菊介绍，在传统医学中，秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵来辅助降血糖是可行的。
秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。
秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
增强抵抗力、护关节、护肝肾
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
帮助减肥瘦身、美白皮肤
秋葵含水量高，脂肪很少，每克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
抗氧化、抗炎、抗菌
秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰富的植物甾醇、*酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。
那么这么好食品当然少不了吃货的考验啦
教你们最容易上手有好吃的小菜
秋葵炒蛋
1.
秋葵洗干净，葱花切好
鸡蛋两个打成鸡蛋液
秋葵切成小段
炒锅放油，放入秋葵翻炒
加入鸡蛋液和少许食盐
临出锅前把葱花撒进去
简单美味的秋葵炒蛋就做好啦
凉拌秋葵
秋葵洗净后，根部切除2/3
这样在下一步焯水的时候
汁液就不会流出来
秋葵焯水2分钟
用漏勺捞出来
沥干水分
秋葵根部切掉
一分为二切开
红辣椒切成小段，准备好白芝麻
耗油一勺，生抽一勺，白糖一勺
香油和芥末油少许
搅拌均匀，酱汁就调好了
把辣椒段和酱汁浇到秋葵上
撒上白芝麻
凉拌秋葵就做好啦
当季的秋葵，美味又营养
赶快试一下吧！
▍图文来源于：综合网络、新合肥、高质量生活知识（gzlshzs）等
▍小编：小胖（私人）
↓暴击阅读原文，领取优惠券，天猫淘宝精品爆品全在这里哦
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇