-------------合作推广（-）-------------
秋葵，又名羊角豆、羊角菜、*葵、洋茄、洋辣椒等，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前，秋葵已成为人们热追的保健蔬菜，风靡全球，被誉为“绿色人参”。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特，深受百姓青睐。
秋葵营养非常丰富，是最佳的保健蔬菜之一。据测定，秋葵富含蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钾、镁等营养成分，以及*酮、果胶等。
秋葵保健作用有以下三大亮点：
1、抗疲劳效果似人参。研究者专门以人参和秋葵的抗疲劳作用，通过小鼠进行对比试验，包括耐力、耐缺氧、耐寒耐热和剧烈运动后血乳酸水平影响等测试。实验结果显示，秋葵与等量的人参作用相当；少数项目(耐缺氧)秋葵用量比人参大一倍时，效果相当，仅耐寒力的效果低于人参。说明秋葵确有类似人参的效果，“绿色人参”是当之无愧的。
2、促往迪功能赛伟哥。研究表明，秋葵中富含*酮等物质，具有调节内分泌、抗衰老等功效。特别是男士阳效果与伟哥相似，且秋葵是通过全身的调节，如抗疲劳、增耐力、促循环等，而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。
3、提高耐力和应激力。有关实验显示，食用秋葵组小鼠的游泳时间比对照组显著延长。在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，*秋葵组也表现了较好的抗应激作用。食用秋葵组与对照组比较表明，在剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮也有明显的降低作用。这些试验有力证明了秋葵可提高耐力、减轻疲劳，还能提高运动员的应激能力。所以许多国家把它列入了运动员蔬菜。
但要注意，秋葵属性偏寒凉，脾胃虚寒、便溏和胃肠功能差的人，以及宫寒(主要表现为小腹坠胀、冷感、冷痛以及白带清稀、痛经等)的女性，尽量少吃或不吃。
下面给吃货们搜集了几种秋葵的吃法，一起来看看吧~
1、秋葵炒肉片材料：净肉片50克、秋葵10根；
做法：
1．*秋葵洗净切片备用；
2．锅内放入适量的食油，开中火；
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入*秋葵继续炒；
4．加入适量的盐、*酒继续炒；
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
2、葱香秋葵材料：秋葵克、大葱20克、生抽8克；
做法：
1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3. 大葱洗净切花备用；
4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
3、秋葵炒番茄材料：*秋葵6根、番茄1只；
做法：
1.*秋葵、番茄洗净切片备用；
2.锅内放入适量的食油,开中火；
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入*秋葵翻炒；
4.加入适量的盐、*酒继续炒；
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4、蒜味秋葵材料：秋葵公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙；
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
5、秋葵炒鸡蛋材料：秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；
做法：
1．秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；
2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；
3．加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、*酒。菜熟即或可。
6、秋葵烧牛肉西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。
材料：
牛腱肉（beefshank）克、秋葵克、削去蒂头、西红柿克切块、洋葱克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙；
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
7、白煮秋葵材料：秋葵、生抽；
做法：
1.把秋葵的根部处理掉；
2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；
3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
9、腊肠炒秋葵材料：秋葵、腊肠、蒜茸；
做法：
1、秋葵切段、烟肉腊肠切片；
2、先爆一下香肠，盛起备用；
3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入腊肠，装盘，完成！
10、凉拌秋葵材料：秋葵克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
小诀窍：
秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。
----------------------本地推广----------------------
艺术新青年：yishuxinqingnian
西安我的城：xianwodecheng
生活视角：shsj-
订阅以上平台可复制绿色字母帐号在