夏日雨水充沛，尤其是农历六月，常常大雨倾盆，下足一整夜。偶尔清早雨停出门去买菜，总能见到新摘的秋葵，嫩绿可人，果然是“晓来清露滴”。
“秋葵”名字里有“秋”字，却是从夏天里就低调现身的，直到深秋才从餐桌撤下。
秋葵这种朴素的菜蔬，古人对它充满热情。大概是因为它能果腹。人们对于可吃的事物，总是分外称颂。“人人尽道*葵淡，侬家解说*葵艳。可喜万般宜。”元人许有壬赞美它，说的是：“*葵高洁”。
我爱吃秋葵，可以从五月它们刚上市，一直吃到八月中秋去。在秋葵堆前挑选时，总会有人来问这是什么以及这个菜要怎么吃。由此可见，不少人并不识得它。
“青青园中葵，朝露待日晞。”我们从小熟知的“园中葵”为“落葵”，山野常见，超市亦有卖，名曰“木耳菜”。秋葵常被人们叫做“*秋葵”、“洋辣椒”、“羊角豆”，因其外形优美，英国人还把它称作“美人指”。
也有红秋葵，和*秋葵除却皮肤不一样，味道并无任何不同。遇到有卖的时候，我会*、红各来一点。
秋葵长得像青辣椒，尖尖长长，嫩秋葵是浅绿色，稍微老一点的是深绿色，里面一肚子籽儿，滑滑的。等到秋葵彻底长老成熟，豆荚变成灰色，里面的种子也变成一粒粒干爽的灰豆子。不同的是，秋葵没有辣味，且有棱有角，表皮有一层绒毛毛。清炒或者凉拌都不错，脆脆的，嫩嫩的，清爽可口，营养又丰富。
小时候的夏天，田间蔬菜一茬接着一茬吃，有摘不完的菜瓜南瓜，掐不尽的苋菜红薯叶尖儿，还有韭菜荆芥豆角茄子等。妈妈总是忙着大块地的庄稼，无心侍弄小菜园，随便在地头种一小片菜，那些菜呢，随意地生长，有时候东倒西歪，有时候硕果累累。印象里有一年南瓜疯长，满筐满袋地摘回家没人吃，还有一年*瓜三心二意就结了三五个，我们当宝贝似的看着它们以蜗牛般的速度一点点长大，没等长到小胳膊粗的时候就摘掉送入口中。
秋葵也是随意地种下，有那么一两年甚至种在地头水沟边边上，野草丛生，完全把它们湮没。秋葵发芽生长的过程根本没人注意，直到初夏开出淡*花，它们似乎才有了一些存在感。“月瓣团栾剪赭罗”，秋葵花朴素柔和，却如月色一样美。等到*花落，叶柄间就冒出一只只绿色的小豆荚，刚长出的秋葵鼓鼓囊囊如小荷包，没过几天荷包打开，它们从小团状拉伸成细长手指状。
夏天里的蔬菜当中，我最喜欢吃的是秋葵。鲜嫩的秋葵和新摘的青椒同炒，最是下饭。不过家中其他人对秋葵都不太感兴趣，觉得滑滑黏黏没什么味道，唯有一个表姐和我一样，深爱秋葵。以前那几年，每年暑假表姐和表哥们会一起来家里做客，那是我们家最热闹的一天，也是我最喜欢的时刻。切西瓜，吃葡萄，买棒冰，看电视，玩游戏，荡秋千……妈妈在厨房满头大汗张罗饭菜，她的侄子侄女们心疼她怕她麻烦，时常是在街上买了鸡鸭蔬菜来了齐齐动手。妈妈不太擅长做饭，但她特别疼爱小辈们，生怕大伙儿吃不饱，每一次都倾尽热情，做出满满一大桌子的菜，非让人家肚子吃的圆圆才行。后来我们都看不下去，让她不要使劲“让”菜，大家都会自己夹菜，这样也自然点。
后来小辈们都长大，外出求学、工作、扎根他乡，我们也如候鸟离开巢，离别容易相聚难，幼时延续几年的暑假大聚会变成记忆里再也回不去的欢闹场面。
家中田地不再种。过去那些瓜果蔬菜都只在菜市场与超市里见到。有些味道和小时候的记忆发生了“叛变”，比如苋菜，看着水嫩嫩，但买过几次做好后都像树叶贴在嗓子上，难以下咽。父母久居南方，也说不清楚是从什么时候起，中间的许多年，我的生活里再也没见过秋葵。也有可能是那些年自己不怎么做饭，也不怎么逛菜市场的原因。
我以为它消失了，其实只是暂时地忽略了它。
去年七月去广州小住十几日，有一天*昏去菜市场，忽然看到卖秋葵的，当时觉得分外亲切，简直是如遇故友。二十年前北方乡下的*秋葵，居然在南方的菜市场“重逢”，当下买了一袋，回去焯水凉拌，家人仍旧觉得不大好吃，我一个人吃掉一大盘。
第二天出去玩回来，发现妈妈又买了秋葵。她说你爱吃就多吃一点吧，回去不一定能买得到。
现在想起这件与秋葵有关的小事，心里仍有默默的感动。
妈妈是粗枝大叶豪爽型的人，对很多小事不以为意。但对子女时关怀却常常体现在每一个细节上。这么多年来，一向如此。
话说，近年来秋葵从乡野之物变成小清新食材，美食达人和人气食谱里常见到它的身影。我喜欢的，仍旧是最原始简单的方式。
前几天入伏，出门散步时听到三五成群的人们均在谈论三伏天到底该吃点儿啥。
有一个中年男人大声说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋！”声音爽朗干脆，不容置疑。
一个中年女人说：“我昨天就开始包饺子了，放满冰箱，从明天开始吃够十天！”
同行的老人说：“吃冬瓜，喝绿豆茶，最解暑。”
旁边的小孩子说：“我想天天吃雪糕！”
东西南北中，民以食为天。
在我印象里，从小到大与人打招呼的方式，使用最多的一句果真是：“你吃了吗？”
转眼二十四节气行至大暑，也是夏日的最后一个节气。这是一年里最为闷热的时节，蝉鸣嘶哑，热风熏人，溽热难耐。此时人们往往容易胃口欠佳，食欲不振。然而，身体是革命的本钱。无论什么时候，劳动人民最重视的还是吃饭问题。“吃的满足，吃的欢乐”，在大暑日也不例外。随手在网上搜索，关于“大暑吃什么”的内容成千上万条，南北大不同。
专一如我，自然是来一盘嫩嫩绿绿脆脆爽爽的*秋葵，配上软软糯糯绿豆沙。
这样，长夏再炎热也不怕，吃着秋葵，清清淡淡的滋味里依稀可见旧日的掠影呢。
附近有人种了两棵秋葵，傍晚拍了两张图，未遇到花朵。
嫩叶和刚冒出的秋葵。
???
今天你吃了什么食物来消暑。
最近暑气重，天闷热。不如，食秋葵？
嫩秋葵洗净，锅内水烧开，放入秋葵煮两分钟，取出放凉水里冰一会儿。
切掉根部，装盘凉拌，加生抽香醋橄榄油蒜泥红椒凉拌。
开吃~
现在喜欢秋葵，是因为看中它强大的健康价值，非常有利于减肥。而且，还是快手菜，几分钟就可以搞定。
煮好过一遍凉水比较爽脆，如果放入冰箱冷藏，口味更佳。
有人不喜欢秋葵的粘液，可以整个煮两分钟后捞出再切掉尾部靠近叶柄的部分，不会有粘液流出。
偶尔，秋葵蒸蛋也不错，绿色小星星一颗颗很清新。
鸡蛋打入碗中，加一点温开水搅拌均匀，加一点盐，秋葵切好放入鸡蛋液中，保鲜膜盖好，开锅蒸十二三分钟，蛋羹滑嫩，可加生抽调味。
图文by花屿
[人人生来都是一座孤岛，但我愿这岛屿之上，开满繁花。]
木瓜树下，欢迎你来。
独乐乐不如众乐乐。
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