秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素。且丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用，平衡血糖值。
食材黄秋葵5根
西红柿1个
尖椒1根
色拉油适量
食盐适量
大蒜适量
制作步骤1、黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用。
2、黄秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片。辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片。
3、肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味；把调味料拌均匀，腌制2个小时。
4、锅热后加适量油，爆香蒜片和辣椒.
5、依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿，加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可。
食材功效1、黄秋葵中的有效成分对脑部微血管的活化能使脑部的供氧能力提升5—7倍，让人精力充沛，头脑清醒，保证你在迫不得已需要熬夜或者玩命工作时始终精力充沛。2、黄秋葵对肌肉微血管的活化，能让肌肉对营养的吸收和肌酸（肌肉排放的垃圾）的释放增长3倍左右，让人浑身上下有使不完的劲。
3、黄秋葵对皮肤微血管的活化同样让皮肤更方便的吸收营养排出毒素，会减少皮肤松弛，增加紧绷，带来意想不到的面部年轻效果。
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