秋葵，被誉为“蔬菜之王”的美味佳品。一种营养丰富的蔬菜，因其独特的营养价值而备受青睐。它也拥有许多别名，如咖啡黄葵、黄秋葵、羊角豆、咖啡葵、木丝瓜等，每个名字都代表着它与众不同的特征和价值。秋葵是一种营养丰富的蔬菜，其食用部分是未成熟的荚果。这些荚果富含维生素C、维生素K、维生素A、膳食纤维和多种补充剂，如钙、钾和镁。此外，秋葵还含有丰富的抗氧化物质，如多酚和类胡萝卜素，这些物质有助于维持身体的健康。今天给大家分享秋葵怎么做才好吃？教你七种家常秋葵的做法，营养美味比肉还好吃，快快收藏吧！
1、秋葵炒鸡蛋
①取出克的秋葵，放入碗中。加入1勺面粉，搓一搓。倒入水没过秋葵，再搓洗几遍。向锅中倒入冷水，加点盐和食用油保持菜色不变。放入秋葵焯水，大火煮20秒即可。捞出秋葵，过一遍冷水。
②把秋葵的蒂部切掉，剩下的都切成小块放入碗中。向碗中打入3个鸡蛋，加少许的盐、生抽调味，搅拌均匀。
③向平底锅中倒入油，放入几个蒜子炒香。倒入秋葵鸡蛋液，鸡蛋液微微凝固后用铲子轻轻翻炒。鸡蛋液全部凝固后大火炒几下就可以出锅了。
2、凉拌秋葵
①取出嫩一点的秋葵，放入碗中。加入1把面粉，把每个秋葵都搓一搓，再冲洗干净。
②锅中烧水，水开后加点盐和食用油。放入秋葵焯水，大概40秒后捞出来，用冷水冲洗一下，沥干水分。
③把秋葵对半切开放入盘子中。锅中烧油，放入蒜末辣椒炒香。倒入水淀粉，再加点盐、生抽调味，煮到汤汁浓稠一点时浇到秋葵上面就做好了。
3、白灼秋葵
食材:秋葵克、面粉、蒜子、辣椒、生抽、盐、食用油、辣椒、葱
①我们把秋葵泡在淡盐水中10分钟，加入1勺面粉，把每个秋葵都搓一搓，再冲洗干净。
②锅中烧水，水开后再加点食用油和盐，保持菜色不变，减少营养流失。倒入秋葵焯水，大概30秒后捞出来。用冷水把秋葵冲洗一下，沥干水分后切掉蒂部，放在盘子中。
③锅中烧油，放入蒜末和辣椒炒香。再加入盐、生抽、葱花、淀粉煮，汤汁浓稠一点后倒在秋葵上面，拌一拌就可以食用了。
4、秋葵瘦肉汤
食材准备
秋葵克，瘦肉克，葱姜蒜各10克，食盐，鸡精，红椒末各少许。腌肉：熟油，料酒，淀粉
做法步骤
①：秋葵洗干净切好备用，猪里脊肉切薄片加料熟油和淀粉抓匀备用
②：葱姜蒜都切好，热锅热油把葱姜蒜炒出香味，放入秋葵炒匀大约1分钟左右
③：加入足量的开水，煮大约2分钟。把肉片一片片的放进锅里，再次煮2分钟。
④:出锅前加食盐，少许鸡精，少许红椒末点缀！
5、秋葵炒牛肉
用料：牛肉g，秋葵g，料酒15用料：牛肉g，秋葵g，料酒15g，干淀粉5g，生抽5g，蒜末5g，姜末2g，老抽2g，十三香2g，胡椒粉2g，鸡精2g，盐2g，清水适量，色拉油适量。
①牛肉冲洗干净，晾干表面的水份；用刀顶着肉丝生长方向，切成薄片备用；秋葵洗净沥干，去蒂后切成滚刀块备用。
②取一深碗，放入牛肉，加料酒，抓拌5~6分钟左右；碗中再加入生抽、老抽、十三香、胡椒粉，抓匀后放入淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟左右备用。
③起锅烧油，待油温7成热，将秋葵下入锅中，略微炸一下，用漏勺捞出；用密漏将油内残渣捞出这时油温应该为4~5成热，滑炒牛肉刚刚好，下入腌好的牛肉，滑散至变色成熟，倒入漏勺控油备用。
④锅留底油，放入蒜末、姜末炒出香味，加入滑好的牛肉和秋葵，调入盐和鸡精，快速翻炒均匀即可。
6、脆炸秋葵
食材：秋葵克、淀粉克、燕麦片克。鸡蛋一个、小苏打两克。
调味料：生抽一勺、老抽一勺、鸡精两克、胡椒粉三克、食用盐三克、十三香三克。
①.将秋葵洗干净，用刀拍一拍放入盆中，加调味料生抽一勺、老抽一勺、鸡精两克、胡椒粉三克、食用盐三克、十三香三克腌制10分钟。
②.将腌制好的秋葵蘸干淀粉，蘸鸡蛋液，裹上燕麦片。
③.锅中放油烧制六成热时，将秋葵放入锅中炸制，炸成两面金黄捞出。
④.炸好捞出控油，码在盘中即可食用。
7、秋葵酿虾滑
做法：
①、调酱汁：碗中放1勺生抽、1勺番茄酱、1勺淀粉、半碗水搅匀；
②、碗中放虾滑、胡萝卜、少许黑胡椒、1勺淀粉搅匀备用；
③、秋葵洗净去头尾，对半切开取出籽；
④、秋葵沾点淀粉，用裱花袋挤入馅料；
⑤、锅底放油，虾滑面先煎，煎至金黄翻面 ；
⑥、倒入酱汁，大火收汁撒上芝麻即可。
结语、食用秋葵的禁忌虽然秋葵具有很好的营养价值和养生功效，但是并不是所有人都适合食用。以下是一些食用秋葵的禁忌：
1、秋葵属于寒性食物，对于体质偏寒的人来说不宜多食，以免加重体内寒气，影响身体健康。特别是对于脾胃虚寒的人来说更应该少吃或不吃。
2、秋葵中含有大量的膳食纤维，如果食用过量会增加肠胃负担，引起腹泻、腹胀等不适症状。因此，肠胃不好的人也要适量食用。
3、秋葵中含有一定的草酸钙，对于患有肾结石的人来说应该少吃或不吃。
今天就分享到这里，如果大家觉得还不错的话，希望大家能为我点个赞，并