秋葵又名黄秋葵，原产印度，营养丰富，素有蔬菜之王美称，经济和食用价值极高，是绝佳的保健养生佳品，近些年受到很多朋友的喜爱。秋葵素有“植物伟哥”的美称，它的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。
也许因为秋葵本身的粘性，好多人不知道秋葵怎么做法更适宜，下面的给大家展示几种秋葵新吃法，让你们在家自由选择适合自己口味的新做法。
蒜蓉秋葵
秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘；备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香；淋在装盘的秋葵上；完事，就是这么省事！
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促消化，增食欲。秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。
秋葵小炒肉超级下饭的秋葵小炒肉
首先把五花肉切成细条，放在一个干净的碗中加入生抽、料酒、白糖、淀粉和姜粉（可不用）腌制，大约10分钟。将处理好的秋葵去蒂，斜切成片。放入盘中备用。小红尖椒洗净，竖切成小段。蒜切成片，姜切丝。这样就完成了准备工作。锅中放少许油，油温大概八成热的时候放入腌好的五花肉，大火翻炒后转中火。炒至五花肉微熟即可盛出备用。刷好的锅中放入稍多的油，油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香。爆香后再继续炒半分钟左右。将肉片重新倒入锅中，继续煸炒，然后放入秋葵，大火炒一、二分钟后放入一大勺郫县豆瓣酱，并且在这步加入生抽和盐调味。继续翻炒大约两分钟后出锅。专门爱吃辣的你们准备的这道菜。
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秋葵方法纤维物质有利于人体通便、排毒，还可防止肠胃癌症。
秋葵厚蛋烧秋葵厚蛋烧
准备好秋葵和鸡蛋。把秋葵放入锅中，用水煮一煮。不用煮很久，大概几分钟，秋葵的颜色开始变得翠绿就差不多了。捞出秋葵。用刀切掉秋葵的一头一尾。将两个鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，很少一点盐哈，不然会咸的。再往蛋液中加入10ml的清水或者牛奶，搅拌均匀。取一个平底锅，倒入一点点植物油。用刷子把油刷开，使整个平底锅都沾上一点点油。取一半的蛋液倒入平底锅，用力摇锅，使蛋液铺满平底锅。蛋液还没有完全煎熟，上面还有一点粘的时候，把两根秋葵排成一条直线放入蛋饼中。利用锅铲将蛋饼边缘铲起，用蛋饼裹住秋葵做成蛋卷的样子。卷好后要每一边多煎一会儿定型。然后，将蛋卷推至一边也可以，将蛋卷拿出来也可以，再倒入剩下的蛋液，摊平。趁蛋饼没有完全煎熟，上面还有点粘的时候，将刚刚的蛋卷放入蛋饼中间，重复前面的步骤，再次做成蛋卷，并且每一边多煎一会儿定型。将蛋卷取出，准备切段食用。根据个人的口味，可以做不同的蘸料蘸着吃哦，秋葵真的萌萌哒。
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秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。
香煎秋葵
秋葵对半切，蒜切片。铸铁锅抹一层油，烧热。锅热后，放蒜片、孜然粒，煎出香味到微焦黄，放入秋葵，中小火一直煎到变软焦黄即可。中途要经常翻一翻。最后放盐调味。
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秋葵的黄酮含量高达2.8%，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，可以阻止细胞的退化和衰老。
凉拌秋葵
秋葵洗净，焯水1分钟，不要太久不然营养就流失了；去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。葱，姜，蒜切成末，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒；锅内热油，三成热时候下葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好，加入1克糖。香料炒好后倒入调好的酱汁里。把酱汁浇到摆好盘的秋葵上，出锅！
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秋葵的含钙量与奶类相等，但它的吸收量是钙的一倍以上，是补钙最为理想的食物。
还有很多秋葵的美食做法，希望我们一起研究出更好吃的秋葵。