黄蜀葵

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TUhjnbcbe - 2024/8/29 17:37:00
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记得小时候总是听大人们说:“你的头发恁黄,要多吃菜”,要是孩子还是不吃菜,大人们就会又说:“你看人家邻居小强的头发多好,就是因为人家喜欢吃菜”,每次听了大人的话,总是乖乖的把碗里所有的菜,吃的干干净净的,盼呀盼,过几天就会问大人:“我的头发长黑了没有”?大人就会说:“快了,还要继续吃菜才行”,就这样一次又一次,现在长大了,可能受小时候的影响,我特别喜欢吃绿色的菜,不管是野菜还家里种的蔬菜,每次吃饭,我都会弄点蔬菜来吃。每次去市场的时候,总是会记得到蔬菜区去转一下,看看有没有新鲜的蔬菜。以前交通不方便,农业科技也不发达,人们吃的蔬菜品种都很单调,也都是当季的蔬菜,比如萝卜、白菜、茄子、土豆、黄瓜、西红柿、冬瓜、倭瓜、蘑菇等等常见的蔬菜;以后交通方便了,农业科技也进步了,有了蔬菜大棚、快捷的物流,这就不一样了,蔬菜的品种增多了,除了平时吃的一些蔬菜之外,还增加了很多不常见得蔬菜,比如秋葵、西蓝花、彩椒、紫包菜等等很多没有吃过的蔬菜,其中让我记忆最深的是咖啡黄葵,记住它是觉得它和咖啡有关,好奇。很多人都吃过秋葵,但要说咖啡黄葵,很多人就说没有吃过,其实咖啡秋葵也叫黄秋葵,是一年生草本植物,高1-2米,茎是圆柱形的,开花是在5-9月,它的生长期比较长,要天左右才能采摘。咖啡黄葵喜欢生长在温热的地区,它的原产地在印度。因为它有较高的营养价和很高的经济用途以及药用价值等,因此出现了大面积的人工栽培,主要是在热带和亚热带地区,在中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省也引入了栽培。咖啡黄葵在采收的时候要穿长裤和长袖衫,并戴手套,防止手、腿刺痛;要用剪刀从果柄处剪下,不能用手去撕,以免伤到整株咖啡黄葵;另外在采收的时候一定要采收干净,如果漏采或迟采,不仅肉质变老、质量变差、影响食用和加工,而且还影响其他嫩荚的生长发育。人们对咖啡黄葵的评价很高,称其为“蔬菜之王”,因为它的嫩荚肉质柔嫩,含有果胶和多糖组成的粘性物质以及一些纤维素和多种维生素,使咖啡黄葵有一种特殊风味,口感爽滑,它还能促进身体正常代谢,也能提高人们的身体素质,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。咖啡黄葵一般可以炒着食用、也可以做汤、还可以腌渍或罐藏等,口味不同,但一样美味。咖啡黄葵除了嫩果可以食用之外,它的叶片、芽、花也可食用,并且它还是一味中草药。平时要是感冒咳嗽严重,可以用咖啡黄葵的根熬水来喝,效果不错;美女们要是来月经疼痛的话,也可以用咖啡黄葵的树皮来治疗,效果也不错;刚生完小孩的产妇,没有奶,可以用咖啡黄葵的种子来催乳,疗效不错哦!如果它的全草入药,具有清热解毒、润燥滑肠的功效;还有健胃滋阴补阳的功效。早年间,咖啡黄葵在北方以及中西部地区还是很少见的,大多数人对它也是少有问津。现在,咖啡黄葵已然成为都市白领人群餐桌上的新宠。什么“洋辣椒”、“牛角辣椒”,这种江西萍乡人从小吃到大的东西,变个名字就成了新潮流。
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