原料：藕毛豆米剁椒
制作：烧锅开水加入适量的盐和油，先放入毛豆米进去煮到八成熟时放入藕丁进去焯一下，焯好后盛入碗中，加入少许盐拌均匀，再加入1大勺剁椒，混合均匀即可。
原料：黄瓜黑木耳
制作：烧锅水将黑木耳放入锅中焯煮两分钟，加入少许盐，将黑木耳放入碗中，放入黄瓜片，加入蒜末和红椒圈；5.加入适量的盐、白醋、糖和自制的辣椒油，拌均匀即可。
原料：猪心黄瓜红椒
制作：猪心片放入加了高度白酒的水中浸泡15分钟，猪心加入盐、淀粉、料酒和生抽等拌均匀腌制一下；烧锅水将腌制的猪心片入锅焯烫熟后捞出备用；黄瓜切成菱形片垫在盘底，黄瓜上面放烫熟的猪心片，加入适量的生抽和香醋、红椒末和蒜末，浇淋上自制辣椒油即可。
原料：西葫芦红椒蒜末芥末油
制作：西葫芦丝先加入适量盐腌制一下，放入蒜末和红椒圈进去，加入1勺白醋、1勺芥末油，将它们拌均匀即可。
原料：黄瓜紫甘蓝金针菇
制作：烧锅水加入少许盐，将金针菇入锅焯煮熟；将焯熟的金针菇放入碗，加入黄瓜丝、紫甘蓝丝；放入蒜末和红椒圈；加入适量的盐、白醋和自制辣椒油，拌均匀即可。
原料：秋葵生火腿
制作：烧锅开水放入少许盐和油，将秋葵放入里面焯水；焯好后的秋葵放入碗中，加入少许盐；将蒜末和红椒末放入，倒入少许白醋和香油拌均匀，将火腿片平铺摆放在盘底，将拌好的秋葵放在中间摆放好即可。
原料：皮蛋馓子香菜花生
制作：皮蛋去壳后切成花瓣状，将切好的皮蛋码放在盘中，再中间放上馓子；将香菜碎和大蒜末放在馓子上；用适量的生抽、醋和辣椒油，盐等调碗料汁；将准备好的料汁淋浇在上面；再在表面撒些花生碎即可。