夏秋时节，正是吃秋葵最好的时候，
它口感爽脆、营养丰富，
被称为“植物黄金”。
很多朋友喜欢秋葵独特的口感，
今天“特搜”带大家去找
正当季的秋茄、秋葵。
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在广州西门口的鸿福市场，
一大早就人来人往，
而这间档口的秋茄和秋葵，
正被大家疯狂抢购。
秋茄3元二斤
秋葵2.5元一斤
档主介绍，
现在秋茄和秋葵正当造，
过了秋天就没得卖了，
最近它们大量上市，因此性价比很高。
这种是盐步秋茄，
现在基本在佛山里水种植。
盐步秋茄，身着一身淡青皮，
其肉质清甜、细嫩、无渣，
蒸、炒以及冰镇等做法皆可。
如何挑选靓秋茄？
新鲜的秋茄，
藤是青绿的，全身都是绿油油的，
购买挑选时，
记得要挑那些瓜身细小柔软的，
柔软的秋茄口感较嫩。
如何挑选靓秋葵？
1.看长度
秋葵越小越嫩，长度5~10厘米为好。
2.捏软硬
用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。
3.查表面
平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。
4.闻清香
新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。
5.手划即破
指甲轻轻一划，破而有汁的就是新鲜的。
秋葵含丰富的黄酮，膳食纤维，
有抗疲劳，降血糖的作用,
好吃又营养。
吃秋葵要注意
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发黑的秋葵不能吃，
当日采买当日食用，
冰箱存放两天要吃完。
原标题：《街市搜策
秋季限定美味！“植物黄金”低至2.5元/斤，爽脆有营养！》