正是秋葵成熟的季节，所以多吃一些应季蔬菜是很好的，秋葵具有蔬菜之王之称，蕴含很高的营养价值，其中秋葵的含钙量和牛奶有的一比哦，并且钙的吸收在百分之五十到六十，高于牛奶的一倍哦，所以小孩常吃秋葵比喝牛奶要好。
秋葵有很多种吃法，家常做法是小炒秋葵，凉拌秋葵，秋葵炒肉片，蒜蓉秋葵，今天就分享一个秋葵不一样的吃法，不炒也不蒸，学会这样做，营养鲜嫩又爽滑，上桌家人抢着吃，一起看看是怎么做的吧。
新鲜秋葵1斤，老南瓜1块，鸡精，盐，鸡蛋，淀粉，枸杞
先把老南瓜皮去掉，切成小块，放入锅中蒸熟，大约蒸10分钟左右，老南瓜水分少，吃起来甜还比较面。
2.再将蒸好的南瓜压成泥，加入适量的盐，鸡精，不喜欢吃咸的可以加入少许的糖。
3.接着把买回的秋葵清洗干净，锅中水开后放入秋葵大约焯2分钟左右，焯至秋葵变清脆，捞出来过凉。
4.再把晾凉的秋葵切成圈，准备一个空碗，把切好的秋葵贴着碗均匀地码在碗里面。
5.碗中间放入压好的南瓜泥，用铲子抹平，铲子抹的时候轻轻的抹，不然会秋葵粘铲子上。
6.再准备一个盘子，把做好的秋葵倒扣在盘子里。
7.在剩余的南瓜泥中加入煮熟的鸡蛋黄，用铲子压碎，锅中加水，倒入压好的南瓜蛋黄泥，大火烧开，加入水淀粉勾芡。
8.最后将做好的金汤，均匀的浇在秋葵上，放上几粒枸杞，就可以吃了，这样一道爽口的金汤秋葵就做好了，1块南瓜，1斤秋葵，试试这样做，口感嫩滑多汁还爽滑，上桌家人都抢着吃，钙的含量和牛奶相当哦，所以秋天小孩要常吃哦，这样秋葵和南瓜做，秋葵的爽滑加上老南瓜的甜和面，吃一口就会爱上了。喜欢的赶紧试试吧。
小青食记，温馨小贴士：秋葵凉拌和炒之前都一定要焯水哦，焯水的秋葵口感更佳，并且可以去掉秋葵的涩味，一般焯3分钟，捞出来过凉即可，由于秋葵性偏寒凉，所以孩子一岁以上吃较好。
大家好，我是小青食记，喜欢的家人们记得