它是“天然清肺王”，隔三差五吃一点，给肺部来次大扫除。从春天过渡到夏天，气温渐渐升高，大家都从长袖外套，变成了短袖长裙这样轻便凉快的衣服，身边的朋友也都在计划夏天的出游路线。夏天虽然美好，但是也有让人烦恼的地方，随风飘扬的柳絮就是其中一种。自从初夏以来，柳絮就困扰很多人，咳嗽、痰多的症状时常发生。今天营养师大乔就给大家带来一道清肺菜肴，隔三差五吃一点，帮助大家缓解肺部的不适，给肺部来一次大扫除。接下来就看看这道菜的具体做法吧。
砂锅百合啫秋葵
By崇膳
配料：
黄秋葵克、百合25克、灯笼椒20克、蒜适量、花生油适量、蚝油适量、鸡粉适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.砂锅中倒入花生油，烧至六成热，放入大蒜粒煸炒至金黄。
2.然后加入秋葵大火翻炒1分钟。
3.再加入百合、灯笼椒，翻炒均匀。
4.加入蚝油、鸡粉、盐、水，大火翻炒30秒。
5.盖上锅盖焖烧30秒，揭开盖子后再翻炒片刻，关火。
6.盛出装盘，即可享用。
烹饪小贴士：
1、挑选百合的时候我们首先要看干百合的形状，一般兰州产的干百合鳞茎是呈条状的瓣，晶莹透亮，粗纤维较少，而那种三角形粗纤维多的一般都不是正宗的兰州百合，可能是其他产地的药用百合，味道苦，不甜，最好不要购买。2、不仅仅是形状很重要，干百合的颜色非常重要，优质的干百合的颜色应该是乳黄色的，太过于纯白的百合干可能是商家做的手脚。要注意这一点。挑选的时候也要闻一下味道，正常的兰州干百合应该是有一股清香的甘甜的味道，而那种被硫磺熏过的干百合会有一股微微的酸味。
大家吃过百合吗？
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