温哥华超市打工点滴（28）
今天只有我和小迈两个人上班，忙得要命。主要是这两天新主管在重新摆位，好多细节都要我们自己跟进。总公司来了一位专员领导，一位很严肃的韩国老头儿，拿个纸拿个笔，又写又画又指示，把主管累得像个陀螺一样转。昨天我休息，他们又忙了一天，今天上班看看又有啥变化？
一进门就看见我的桌面上放了几个开边的大树菠萝，虽然用薄膜包着，但是已经发黑、不新鲜了。我问小迈怎么办？水果是他负责的。小迈说放到冷库里，明天再说。后来我想一想，我们主管刚来，对菜部工作不熟悉，不知道这个东西该怎样处理？米姐又喜欢扔掉，小迈又不跟进，肯定是放几天就扔了，损耗太大，看来这事儿只能让我兜底了。
我对那几个开边大树菠萝做了如下处理：①先拿一个次品柠檬，对半切开②将旧的大树菠萝切干净，表面的尖角切平，防止包装的时候顶破薄膜，容易氧化变黑③在切干净的大树菠萝表面挤柠檬汁，涂擦均勻④立即用保鲜膜包好，贴标签。我以前在中国人的超市工作的时候，就是这样处理的，韩国人不懂，专业能力有待提高。
在韩国人眼里，蔬菜就是萝卜、大葱、各种辣椒、西葫芦、意大利瓜……，对各种有叶子的中国菜、中国的瓜果完全不懂、不熟悉，所以在商品陈列方面不够归类和专业。上次来了一批莴笋，我一边加工一边问米姐喜欢吃吗？米姐说这是什么东西我都不知道，从来没吃过。我告诉她要先刨皮，然后再切片，最后跟肉类一起炒，非常香。米姐很惊奇，赶紧告诉主管，两个人拿着莴笋看来看去。我说你们买一根回家试试，真的很好吃。黄秋葵icon（okra）他们也没吃过，还是小迈教米姐怎样煮的。其它的大芥和小芥、油菜和油菜芯……，更是搞不清楚。这也难怪，他们平时不吃这些菜，这就造成了他们在商品分类的时候比较乱，东一个西一个，不够专业。
前天主管让我将去皮芋头和合掌瓜icon移到低位，这样安全一些。那么放中国菜的货柜的第3层就空出来了，于是我将大鲜蒜和蒜苔摆在上面，为了视觉美观，我在篮子底部做了一个假底，将尾部垫高一些。因为这两样东西比较轻，也属于菜的一种，所以放在这里我觉得比较归类整齐。但是今天早上上班，我发现米姐将蒜苔移到其它地方了，第3层货架空了三个篮子，仓库里也空空的，没东西可摆。后来我想想，有位置不摆东西，空在那里多浪费呀。于是我将双色柳姬菇摆上去，中午又来了一些龙眼包心菜，我做了包装也摆上去，终于把第3层货架排满了，看上去还可以吧？
这只是我根据现在仓库里的货，做的一个初步的安排，以后还要陆续调整，不知道今天主管和米姐看见了有什么意见？是不是又移走了？他们是负责看场的，以他们的意见为准，我是最底层的员工，一切听领导的指挥。
昨天主管订货问我要订多少？我报的数量太少了，后来小迈帮忙订正了。订货这个东西，你问基层的员工是比较难办的，因为底层员工看不见进货价，也不知道有哪些品种可选？更不知道各个供货商的供货规律，几天发一次货？有的两三天，有的一个礼拜订一次，各种情况都不同，这些底层员工是不知道的，我和小迈都觉得这个订货还是有困难的。一步一步来，没有人教，就自己慢慢摸索、找规律，毕竟这也不是太难的事儿，起初不会，订多几次，规律就出来了。
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