不得不说，随着国家的经济发展越来越好，老百姓的手头宽裕了，生活的衣食住行各个方面都有了很大的改善。就拿吃来说，东北在过去无论是城市还是农村，一到深秋就会上百斤的储存大白菜、萝卜、土豆这三样蔬菜，因为一到冬天根本就没有别的菜可吃，翻来覆去的就是这几样，要吃上整整一个冬天。
现如今，随着经济的发展，大棚蔬菜是一年四季想吃啥都有，北方也有了很多南方的蔬菜水果。最近几年特别的流行吃秋葵，虽然我们这里价格一直都不便宜，最近卖到8元钱一斤，贵的时候还卖过20一斤，但是还是有很多人买，主要还是现在的人们更注重吃的健康营养。
秋葵也被称为“植物伟哥”，能强肾补虚，是男士非常好的保健蔬菜。秋葵里面的粘液，可以帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护胃黏膜；含有丰富的维生素C，可使皮肤更光滑白嫩，而且黄酮含量极其丰富，可以防氧化、抗衰老，所以女人要常吃秋葵哦。秋葵含有维生素A和胡萝卜素等，可以保护视力；秋葵的含钙量也是很丰富的，由于其草酸含量低，钙的吸收率可以达到50~60%，高于牛奶的1倍，补钙比牛奶还好，老人孩子补钙可以多吃秋葵；还可以降血脂、保护肝脏、抗癌防癌、增强体力等等。原来经常吃秋葵，对身体好处这么多，怪不得现在这么流行。
秋葵的吃法也很多，可炸、可凉拌、炒肉或炒鸡蛋、可煮汤等等，今天分享一道简单的秋葵做法，肉末秋葵。
原材料：秋葵10根，猪肉末少许
调料：生抽，老抽，料酒，淀粉，植物油，蚝油，大蒜，小米椒，白胡椒粉
制作过程：
1、猪肉末少许，加入一点点生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会。
2、秋葵清洗干净，煮锅加入适量的清水，大火烧开后，下入秋葵进行焯水，水再次开后煮1分钟，控水捞出。秋葵一定要整个的焯水，如果切开，里面的粘液会流失，恰恰是这粘液有很多保健功效。
3、焯过水的秋葵过一遍冷水，控水后每个秋葵切成3半，这样更方便食用。
4、炒锅烧热加入适量的植物油，下入猪肉末煸炒变色，下入1汤匙生抽、1.5汤匙蚝油煸炒均匀，加入少许清水煮一小会，然后用水淀粉勾芡关火。
将煮好的猪肉末浇在秋葵上，就可以食用了。因为没有加盐，生抽和蚝油要放的略多一些，这个根据自己的口味调整。这菜冬天餐桌不能少，补钙比牛奶还好，常吃男女老少都受益，您也试试吧。
图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！