这菜多给孩子吃，大鱼大肉都不如它，孩子多吃长个子，身体壮。秋天一到天气就发了变化，大家一定要注意保暖啊，多吃点营养价值高的食物有助于我们身体健康哦，小编今天给大家推荐一款家常菜——秋葵炒鸡蛋，好吃又营养，要多给孩子吃哦！秋葵的营养价值很丰富，多吃秋葵可以健脾消胃，保护肝脏，还能美容养颜，孩子吃了还能促进他们思考，加入鸡蛋让整道菜更有营养，而且更加有味道，更好吃，小伙伴们还在等什么，走过路过不要错过，快来试一试吧~~
秋葵炒鸡蛋
By梦里寻琼
配料：
黄秋葵克、鸡蛋2个、精盐1勺、鸡精半勺、酱油半勺、花生油适量
烹饪步骤：
1.秋葵要刷子刷洗干净备用
2.鸡蛋打入碗里，加少许盐搅拌均匀
3.把洗净的秋葵切成片
4.锅里放油烧热，倒入鸡蛋快速翻炒，凝固即可盛出备用
5.锅里重新放油，倒入切好的秋葵快速翻炒
6.秋葵翻炒3分钟左右，加入盐，鸡精调味
7.再倒入盛出备用的鸡蛋，加入酱油翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
秋葵的挑选技巧：1.比长度：秋葵越小越嫩，一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。3.看表面：新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳，脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，我们常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志。
4.闻清香：闻一闻，新鲜的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
你学会这款秋葵炒鸡蛋了吗？
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