老干妈干肠炒饭：锅中热油，至5成热时加入老干妈豆豉酱，翻炒出香味后加入干肠片；翻炒约一分钟后加入米饭、少量酱油和盐，翻炒8分钟左右至米粒着色均匀即可起锅。
水煮酸辣黑鱼：将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，*酒,生抽腌制5分钟；锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟，煮出酸辣味，打开锅盖，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可。
胡萝卜玉米蛋饼：将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋，一边加入温水，一边用筷子搅拌，一直搅拌至均匀面糊，加入擦好的胡萝卜丝，加入少许细盐，充分搅拌均匀，冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热，加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可，是不是很简单呢？
红烧鳝段：将鳝鱼处理好洗净切段，焯水备用。葱打结，姜切片，锅中适量油，放入葱和姜爆香。倒入鳝鱼，加入半碗料酒，一勺排骨酱，两勺老抽，适量的盐和糖。加入适量的水，大火炖煮。待汤汁浓稠，翻炒收汁，出锅洒上葱末即可。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，是非常有营养价值的美味佳肴。
丝瓜烧油条的做法：丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅，余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。炒到丝瓜变软后加盐调味，丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒许鸡精即可。这道菜营养丰富又易于消化，是不可多得的美味。
肉片炒秋葵：*秋葵洗净切片备用，锅内放入适量的食油，开中火。锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入*秋葵继续炒。加入适量的盐、*酒继续炒，菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。