马齿菜
又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核*素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3-W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
秋葵（学名：Abelmoschusesculentus）亦称*秋葵、咖啡*葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。美国人叫它“植物*金金秋葵”，是降血糖的良药。*秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
香麻叶，别名苦麻叶、*麻叶，属一年生草本植物，原产阿拉伯半岛，香麻叶生长环境及采集在阿拉伯国家的宫廷中作膳用由来已久。我国南北各地也有种植，潮汕地区取之作食用历史较早。取其嫩茎叶可炒食、作汤或作火锅料。香麻叶营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙、钾等，可补充人体钙质及微量元素。其味苦、性寒，有止血、解暑和清热之功效，还可治疗中暑、发热、喉痛、热痢及便血等症。
乡下这4野菜，养生效果极好，城里人人都抢着买，你吃过几种？