秋葵克，
西红柿2个，
洋葱半个，
食用油、盐各适量。
（1）西红柿洗净去皮，切块备用。
（2）秋葵洗净，焯水，过凉水后去蒂，切小块备用。
（3）洋葱切小块。
（4）锅烧热放入食用油，放入洋葱，炒到洋葱变透明时加入西红柿翻炒。
（5）西红柿炒出水分后再放入秋葵。
（6）加入毫升清水，大火烧开转小火煮30分钟，加盐调味即可。
（1）秋葵要整根焯水，捞出过凉水再切，这样可以保护秋葵里面的营养不流失。
（2）秋葵又叫*秋葵、羊角豆。从颜色区别，可分红色和绿色两种。两种相比，青绿色品种肉质较好，紫红色品种肉质则较差。
汤煮好会粘粘的感觉，这是秋葵中的黏液所致，这黏稠的物质就是秋葵强肾补虚的关键。秋葵和西红柿的搭配很赞，颜色上互相映衬，味道上也和谐，秋葵的微微涩味被西红柿的酸味掩盖了，汤滑滑的口感很不错。
秋葵
还有一个名字叫“补肾菜”，有很好的强肾补虚作用。秋葵还有其他诸多保健功效，其中果胶和多糖等组成的黏性物质，具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用。