TUhjnbcbe - 2023/11/7 20:24:00
秋天要多吃蔬菜，在买蔬菜的时候一定不要错过它，早几年前，因为产量少不常见，价格昂贵，常常买几根就要十多块钱，比肉还贵，现在大棚种植产量高了，市场上天天都能看到，因此价格也便宜了很多，一根材几毛钱，它就是被人们称为“绿色人参”、“植物*金”的秋葵。秋葵长得像青椒，切开后里面是粘稠的汁液，味道香甜、肉质柔软。别看它价格便宜，功效可真是多呢，秋葵含有丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌，有很好的降血糖的效果，最适合糖尿病人食用了。秋葵含有丰富的果胶和牛乳聚糖，有促进胃液分泌、提高食欲，改善消化的作用，对肠胃健康起到保护作用。秋葵富含蛋白质和维生素，高营养低热量，不但能使皮肤美白细嫩，还是一种减肥佳品，它的含钙量与鲜牛奶相当，是最理想的钙源，秋葵还含有丰富的维生素A，能保护视力，小朋友可要多吃哦。这道百合秋葵，色泽淡雅，口感清脆，最适合秋天吃了，百合养阴润肺，清心安神，秋天到了气候干燥，很多小朋友都容易咳嗽，多食用这道百合秋葵，能提高孩子的抵抗力，平安度过这个多事之秋。百合秋葵做法简单，口感丰富，我喜欢用它代替晚餐，秋季食欲大增，保持体重就靠它啦！百合秋葵的食材：秋葵克新鲜百合半个胡萝卜半个花椒粒十几颗过程：秋葵清洗干净后切成斜片，胡萝卜也切斜片，百合掰开，一片片清洗干净。秋葵容易氧化，切片后就要马上烹饪，久了就容易变黑。烧开一锅水，将胡萝卜放进去，汆烫至微微变软后加入秋葵和百合，一起汆烫至八成熟。汆烫蔬菜的时候，不能一口气将所有的食材一起都放进去汆烫，难熟的蔬菜先放，容易熟的后放，才不会出现有的过熟，有的还夹生的现象。当秋葵颜色变深，立刻捞出来，泡入凉水中，秋葵不要汆烫太久，微微变色即可。汆烫好的蔬菜泡入凉开水中，可以防止过度成熟导致变色外，还能使蔬菜的口感更清脆。如果有冰块，投入加了冰块的凉开水中效果更好。将凉透的蔬菜摆盘，加入少许盐，拌匀油锅烧热，将花椒粒放入锅里炸出香味。花椒捞出来不要，将花椒油稍微放凉后淋在蔬菜上即可。这道百合秋葵用凉拌的做法，做出来清爽可口，不会给身体造成任何的负担，最适合天热吃了，如果你喜欢炒着吃，也非常方便易做呢。这道菜营养丰富，价格便宜，秋天不妨多给孩子做哦。美美家的厨房，美食专栏原创作者，喜欢美美的美食，欢迎