TUhjnbcbe - 2023/10/11 17:16:00
在日常饮食中，除了肉类食物，蔬菜也是每日必不可少的食材之一，如今蔬菜的上桌率甚至比肉类食物还要高，可见人们对蔬菜的热爱程度，有些家庭甚至一日三餐都要吃，蔬菜虽没有肉类食物美味，但其实蔬菜所含营养也是相当丰富，并且蔬菜低热量低脂肪，有些蔬菜营养价值还不低于肉类，这也是人们热爱吃蔬菜的原因，可以说只要是蔬菜大家都喜欢，不过笔者要讲的这种蔬菜比较另类，它原产印度，富含高营养，被誉为“蔬菜王”，在国内却被嫌“恶心”，这种蔬菜就是“秋葵”，你吃过吗？秋葵也称*秋葵，植株是锦葵科一年生草本植物，秋葵原是一种热带蔬菜，它的原产地是印度，我国大概在清末时期被人将其引入种植，而经过农业不断的驯化改良，如今在我国的热带和亚热带地区都可种植这种蔬菜，在河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等地都有大面积种植。秋葵是属于季节蔬菜，一般于每年夏至秋季才有，这种蔬菜只能吃其嫩果，植株到了果实生长期就必得时常去采摘，不然果实太成熟就会影响口感，口味变苦，我们在买秋葵的时候就会经常买到一两个较苦涩的，那种就是果实太老了。秋葵被引入中国种植，已有上千了历史悠久，只有这几年才逐渐扩散到各个地区市场销售，因为以前这种蔬菜很少有人吃，很多人嫌弃它的口感，秋葵无论是新鲜或是煮熟，都有一种粘性物质，滑溜溜的吃着感觉有点“恶心”。但其实秋葵也是因为有这种粘性物质，才让它的口感更佳独特，不爱吃人嫌弃秋葵的这个特点，而爱吃秋葵的人也是被这个特点所吸引，撇开秋葵的粘性物质，秋葵煮熟颜色还是很鲜绿，并且口感脆嫩，还有淡淡的香味，若是多尝试几次，你就会觉得越吃越好吃。笔者特备爱吃这种蔬菜，每天到市场买菜都会买点来凉拌，秋葵的吃法很多，除了凉拌也可以和鸡蛋炒着吃，还可以将其拿去油炸，现在很多商家还把秋葵烘干了当休闲零食销售，烘干后没有了粘性，只有香脆的味道，所以更多人喜欢。秋葵虽口感不是那么讨喜，不过它却是一种高营养的蔬菜，秋葵素来有“蔬菜王”之称，其嫩果富含蛋白质、维生素及矿物盐，以及含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。所以就算口感不好，如今也有很多人因它的营养价值而开始接受它，你们是否吃过这种蔬菜呢？