中秋假期的第二天，天气不错，天高云淡，一家四口携手去登山，七岁的多多在山间行走已然习惯，两岁半的蘑菇妹虽然走不了山路，但爸爸给力啊，一路抱着扶着，也是很顺利的完成了十几公里山路的行程。也算是给我们一家四口这个中秋小假期留下了一点儿美好的回忆。
平淡生活就是如此，只要一家人在一起，简单而快乐，不求富贵荣华，只要平安健康就好。每天多爸上班，多多上学，我陪着蘑菇妹长大，接送多多，照顾家人一日三餐，虽然粗茶淡饭，但这一切平淡而美好。这一周做了六天早餐，简单做法分享一下，欢迎留言，告诉我你家的早餐都吃些什么？
.9.17，周一：红薯玉米绵粥、煮鸡蛋、清炒娃娃菜、面包。
破壁机制作的红薯玉米绵粥，喝起来比米糊多了些颗粒感，孩子们都比较爱喝，一次打一壶，正好是四碗，我们一家四口刚刚好；
娃娃菜洗净切小块，胡萝卜去皮切片，炒锅上火烧热，先放食用油，再放胡萝卜片翻炒，最后放进娃娃菜翻炒断生，加盐调味，即可；
煮四个鸡蛋，一人一个，再把冰箱冷冻室里冷冻保存的面包取出来低温烘烤，恢复原本的味道，一顿早餐就制作完成了。
.9.18，周二：藜麦杂粮粥、扇贝夹饼、煎鸡蛋、珍珠丸子。
用电饭煲预约的杂粮粥，放了藜麦、地瓜干、莲子、高粱米、玉米、燕麦米、红豆，晚上睡前预约好，第二天早餐正好食用；
珍珠丸子是肉馅加了莲藕碎加调味料拌馅，糯米提前浸泡至软，把莲藕肉馅挤成肉丸子裹了糯米摆在盘中，上锅蒸熟，再撒上焯熟后切成小段的秋葵即可；
扇贝夹饼是发面馒头做成了贝壳形状，蘑菇妹喜欢用它夹肉松吃，图文制作食谱已经分享到我的主页里了，欢迎查看，做法很简单的。
.9.19，周三：热汤面。
身体不好，不想做饭，但是老公和孩子上班上学都要吃早餐，所以煮碗面当早餐，暖心暖胃，还挺舒服的，放了蔬菜，海鲜菇，酱牛肉，煎鸡蛋，一人一碗，二宝起的晚，她的还在锅里。
.9.20，周四：红薯玉米绵粥、葱花软饼卷土豆丝、蛤蜊蒸鸡蛋羹、冬枣。
孩子们喜欢吃蛤蜊，做了蛤蜊蒸蛋羹，把蛤蜊吐沙洗净，放在姜片开水锅里煮1分钟，壳打开就可以捞出来，蛤蜊摆在盘中，鸡蛋加等量的清水搅拌均匀，加少许盐调味，倒进蛤蜊盘中，蒙上保鲜膜，上锅蒸15分钟，再焖5分钟取出来，淋上生抽酱油就可以了；
红薯玉米绵粥用破壁机做的，玉米渣洗净放进破壁料理机里，红薯去皮切小块也放进去，加适量的清水，启动“绵粥”程序即可；
葱花软饼卷土豆丝做法：葱切碎，加面粉、清水拌成稀面糊，平底锅烧热，放少许食用油，把面糊放进去摊成软饼，两面煎熟即可，把炒好的土豆丝放在饼里，卷起来，切两半就可以食用了。
.9.21，周五：小米红薯粥、煮玉米、南瓜胡萝卜鸡蛋饼、月饼。
昨天去菜市场买了嫩南瓜、胡萝卜、玉米、红薯，今天早餐都派上了用场。食材不宜买太多，缺什么买什么就好。玉米买了两种，白色和*色的，剁小块方便煮熟即可；
嫩南瓜、胡萝卜切丝和鸡蛋、面粉、水、盐一起拌成糊状，电饼铛预热后刷油，倒进蔬菜面糊，两面烙熟即可；
小米红薯粥用砂锅现煮的，小米洗净放进锅里，红薯去皮切小块放进锅里，加适量水，大火烧开后转小火熬煮成粥即可。
.9.22，周六：牛奶燕麦粥、蒸蛋糕、凉拌西葫芦、柚子、烤红薯。
周末的早餐简简单单，昨晚蒸的蛋糕，配方用的是普通戚风蛋糕的配方，鸡蛋5个，牛奶g、低筋面粉g、绵白糖60g；蒸蛋糕好吃不上火，更适合干燥的秋季食用，下周分享具体的制作食谱；
空气炸锅烤的红薯，简单又省事，把红薯洗净后扔进去就可以了；
凉拌西葫芦丝做法也很简单，西葫芦切成丝，可以生拌，也可以熟拌，熟拌就是增加一道工序，就是放在开水锅里焯一下，再用冷水过凉，沥水后放盘里，加盐、醋，锅里烧热油，浇在上面，拌均匀就可以了；
用清水煮了快熟燕麦片，煮熟后再加入牛奶搅拌均匀，放上蔓越莓干，酸甜可口，当早餐很是合适。
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