嫩绿的秋葵，营养价值丰富，多吃有益健康。它含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，享有“植物伟哥”之美誉。更含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。白灼秋葵既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽的口感。
*秋葵g，小米椒2个，生抽少许，油少许
1.将秋葵冲洗一下，烧锅开水放入适量的盐，放入秋葵汆烫1-2分钟左右迅速捞起冷却
2.将冷却的秋葵去蒂切成小段
3.加入适量的生抽
4.起油锅烧热后加入切碎的小米椒爆香后浇淋在秋葵上拌匀即可