马上就是七月了，夏天也正要迎来最热的时候。高温的天气，估计让不少人都难受不已，有的头晕有的厌食，各种情况都有。
那这个时候，我就建议大家多吃吃这三种夏季“*金菜”，清淡有营养，做法还简单，吃了之后，舒舒服服度过夏天。
茄子
茄子是夏天最适合吃的食物之一。在炎热的夏天里，做这种菜，最好是清炒，油炸的话，吃了可能容易上火。
推荐做法：
所需食材：一根茄子，两三根青椒，少许大蒜。
所需调料：少许的盐。
1、首先要从市场上买来一根茄子，可以挑根青色的，因为青色的比紫色的更嫩一些。买来之后，就处理一下，然后切成四块，再用盐水泡一下。
2、之后再把买来的青椒洗干净切成片，再准备点蒜末。
3、随后起锅烧油，倒入蒜末爆香，然后放入青椒片快速翻炒半分钟，炒完了就把茄子片也倒进去继续炒，等把茄子炒软下来了，就再倒一勺盐，倒完后继续翻炒入味。
最后这道清炒茄子就做好了，味道极其的不错，大家要是觉得可以的话，自己学学试一试，做出来的茄子肯定是相当好吃的。
而且这种清炒的茄子，比油炸的茄子，火气要少得多，吃着可口而又清淡，非常的不错，很推荐大家品尝。
秋葵
秋葵在夏天也是一种十分不错的食物，一来它清热，二来它解毒，想当的不错，虽然吃起来可能有些黏黏糊糊的，但是味道上还是比较不错的，大家可以试试。
推荐做法：
所需食材：适量的秋葵，少许大蒜。
所需调料：少许的蚝油、一勺糖、少许鸡精。
1、首先起锅烧水，锅中要加少许的盐，然后再把秋葵放进去，煮个两分钟，等煮的差不多了，就捞出来。
2、捞出来了过一下冷水，再切成段。之后准备调料，碗中倒入蚝油、糖、鸡精，蒜末，搅拌成均匀。
3、而后起锅烧油，倒入料汁翻炒一会，再倒入秋葵，翻炒均匀即可出锅。
最后这道菜就做好了，听说这道菜是男人最好的补品，也是女人最好的美容利器，所以大家都可以试试，做给自己吃，估计也是相当的不错。
婆婆丁
婆婆丁又叫做蒲公英，在六月七月这个时节，还没有开花，正好适合吃，用来凉拌或者是别的做法都是相当不错的美味，非常的不错。
推荐做法：
所需食材：适量婆婆丁，适量的蒜末。
所需调料：少许生抽，一勺鸡精，一勺香油。
1、首先把从市场上买来的婆婆丁清洗干净，把枯叶去掉，然后放到一个碗中备用。
2、之后起锅烧一锅水，然后在中途加点油和食盐，等水开了，就把婆婆丁倒进去煮，等煮个一两分钟就可以了，然后就是捞出来，放到一盆冷水中冷一冷，再沥干净水分。
3、之后再准备调料，在碗中倒入适量的蒜末、少许生抽，一勺鸡精，一勺香油，搅拌均匀。
4、而后把料汁倒在盆中的婆婆丁上，然后搅拌均匀，
最后这道凉拌婆婆丁就做好了，非常的美味。这道菜相对的简单，所以朋友们只要稍微学学，就能够做出来很不错的美食。
看完了这三种夏季*金菜朋友们觉得怎么样呢？
如今夏季干燥，大家也最怕的就是上火，所以朋友们要是重视的话，就请多学学上面三道菜的做法，做给自己吃，清热去火气。
最后希望大家能够照顾好自己，多吃点新鲜蔬菜，舒舒服服过夏天。