夏季，餐桌上少不了来一道蔬菜，有一种蔬菜我的家人特别爱吃，隔两三天就会买一次，这种常见的蔬菜，可入药也可当菜，清炒凉拌都好吃，爽脆解腻。这种蔬菜就是秋葵。记得第一次在菜市场看到秋葵，以为这种蔬菜口感会很老，没想到买过之后就喜欢上了这种口感，秋葵凉拌口感特别的脆，直接清炒也可以，清炒后的秋葵会黏黏滑滑的，也非常的好吃
以前都以为秋葵只是一种普通的蔬菜，无意中了解到，秋葵其实也是一种中药，它的根、叶、花还有种子都可以入药。秋葵如何当做中药来使用，需要专业的人士来解答，笔者的任务是告诉大家怎么做秋葵好吃，下面就给大家详细介绍秋葵的两种做法。
材料：秋葵克、蒜子5个、蒸鱼豉油两勺、食用油少许；
制作步骤：
1、秋葵用水清洗干净，蒂把的部分切除，不要切得太多，否则给秋葵焯水的时候，水进到秋葵里，就没有那么好吃了。
2、烧水，水中加少许的食用油和盐，等水烧开后，放入秋葵，秋葵在焯水的过程中，要多翻动一下，大概3-5分钟的时间，秋葵就会熟了。焯好的秋葵过一下冰水，这样秋葵的口感会更脆，而且颜色也更翠绿。
3、秋葵沥干水，摆到盘子里，放两勺的蒸鱼豉油。然后将锅烧热，加少许的油，加入剁碎的蒜蓉炒成微黄色后，连同蒜蓉和油，一起泼到秋葵上即可。
材料：秋葵克、蚝油一勺、鸡精少许、青红酒少许、食用油少许；
制作步骤：
1、将秋葵放到水中浸泡十几分钟，然后去掉秋葵的蒂把部分，再将秋葵切成滚刀块，有些人炒秋葵喜欢切片，有些人喜欢切成段，这主要看个人的喜好来选择，我觉得滚刀块会比切片的口感更脆一些，然后又比切成段更容易入味。
2、锅烧热，加两个蒜子，蒜子炒香后加入秋葵一同翻炒，秋葵的水份比较少，所以在炒的时候可以适量加一些开水，然后再加蚝油一勺，青红酒少许，秋葵炒熟后加入鸡精调味即可出锅。
其实秋葵的做法不止这两种，可以用秋葵来蒸蛋，也可以用秋葵和鸡蛋或者瘦肉一起炒，味道会更好，营养价值也会更高，您喜欢秋葵什么样的做法呢？欢迎您留言，留下宝贵的意见。
