秋葵怎么吃它有哪些功效与作用三九养生堂 [复制链接]

秋葵是常见的食物之一，味道很好，很多人都喜欢吃它，它的吃法也是有很多的。那么，秋葵应该怎么吃呢?它有哪些功效与作用?吃秋葵有什么禁忌?下面就跟小编一起来看看吧。

秋葵怎么吃

葱香秋葵

首先要准备好材料，准备秋葵克，再准备适量的大葱和生抽。

制作方法

1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3)大葱洗净切花备用;

4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

豆腐拌秋葵

主料：秋葵克，豆腐1块，调料：盐1匙素易鲜1/2小匙。

1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。

2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

意式蔬菜沙拉

材料：生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小*瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。

1)将蔬菜洗净分别切好备用。

2)依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

3)酱料中的材料必须切成细末。

秋葵的功效与作用

美容养颜

秋葵当中富含可溶性纤维和维生素C，对皮肤有很好的保健作用，可以让皮肤更白嫩。而且，秋葵当中还含有类胡萝卜素等，可以保护皮肤。

降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

保护肠胃

秋葵当中含有果胶等，有保护肠胃的作用，对胃炎和胃溃疡等有很好的作用。它分泌的黏蛋白还可以保护胃壁，提高食欲，可以改善消化不良的情况，对人的肠胃十分有益。

抗肿瘤

秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。

消除疲劳

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。

增强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

补钙

*秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%，高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源。

吃秋葵的禁忌

1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

3、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

总结：通过上文的介绍，相信大家对秋葵的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了秋葵的作用以及禁忌。这些仅供大家参考。喜欢吃秋葵的朋友也可以尝试上面的做法，和家人一起分享哦。