秋葵怎么做才好吃相信很多人在做的时候第一 [复制链接]

秋葵怎样做才最好吃呢？相信很多人在做的时候第一步就做错了？今天来分享给你好吃的秋葵做法，喜欢的可以跟我一起自己动手做起来。

在以前我连秋葵是什么东西都不知道的时候，第一次听说以为是类似于向日葵的食物，直到后来见到实物后才这道，当时心里还在想这东西长的怎么给青椒这么像？直到一次偶然的机会才尝到这个美味，从吃了第一次后，就在心里留下了深深的印象，真的是特别好吃，今天把这个好吃的蒜蓉秋葵做法分享给大家，喜欢的赶紧入手做吧。

“蒜蓉秋葵”准备食材：

主料：秋葵

辅料：大蒜、淀粉

调料：盐、白糖、生抽、蚝油

蒜蓉秋葵做法步骤/p>

1.我们将买好的秋葵先冲洗干净，放入小盆中加入适量的盐轻轻的揉搓清洗干净表面，然后浸泡三到五分钟后捞出。（挑选秋葵的时候，我们挑一些细小的，这样的比较嫩一些，嫩的秋葵做出来口感更好一些）

2.锅中加入适量的清水，大火烧开，水煮的沸腾后放入泡好的秋葵，在加入适量的盐，加入几滴食用油，大火将秋葵煮熟。（很多人在煮的时候都会把秋葵切开，其实这样是不正确的，这样会导致把秋葵的养分煮流失，加油还可以使秋葵的颜色更加的翠绿）

3.煮熟的秋葵，捞出立即放入冰水中浸泡，或者用凉水多冲洗几遍，使秋葵快速变凉，这样可以保证秋葵吃起来更加酥脆，泡凉后切掉蒂，然后切成大小均匀的小段。

4.剥适量的大蒜，拍扁后切成蒜末，拍过后的大蒜在切末的时候更容易一些，取锅倒入适量的油，油热后倒入切好的蒜末，小火炒出香味，蒜末变得微*，然后加入少量的白糖，加入生抽和蚝油，在加入调好的淀粉，中火煮至汤汁浓稠后即可。

5.将切好的秋葵段放入盘子中，然后将熬制好的汤汁淋在秋葵上面即可，一盘超级美味的蒜香秋葵就完成了，吃起来脆脆的，滑润不油腻，独特的香味，真的很好吃。

小贴士：1.煮好的秋葵尽量不要用自来水冲洗，因为冲凉后的秋葵后面是直接用来调拌的，尽量选择用纯净水或者凉白开。

2.白糖不必放的太多，少少的起到提鲜的作用就好，熬好的汤汁尝一下味道，淡的话在加。喜欢吃辣的朋友放入辣椒口感更好。