8月7日立秋饮食建议：少吃丝瓜和羊肉，多吃这4种食物
7、八月立秋时，要注意避免食用丝瓜与羊肉，多食用4种蔬菜，养阴敛阳，不会上火！
在传统医学上，秋天要以养阴聚阳为主，防止因人体阳气旺而引起的炎热。所以，在早秋时节，最好是不要再吃丝瓜、羊肉了，要多吃些养阴润燥的食物，具有清热、养阴润肺的功效，特别适用于早秋时节。下面，我要给大家讲解一下立秋之后应该多吃的四种食物和它们的烹饪方法。
I.秋梨（Yoshi）
秋天尤其要吃秋天的梨子。秋季梨富含维生素、矿物质及纤维素，具有生津止渴、清肺清热、化痰止咳的作用，是一种很好的水果。现在已经入秋，虽然已经入秋，但是气温还比较低，很容易出现咽喉干涩的情况，可以适当的食用一些秋天的梨子。
建议菜：秋梨枣银耳羹
材料：梨子2个，香菇10克，红枣6个，冰糖适量。
方法：
1)原料：将梨子清洗、削皮、去芯、切块；把白耳事先用热水浸软，然后撕碎，枣洗干净，去掉核。
2.炖蘑菇：把泡过的蘑菇放在一个锅里，加点清水，用旺火烧开，改成慢火炖30分钟至蘑菇浓稠即可。
3)添加秋梨及红枣：一边煲汤，一边把秋梨片及红枣倒入，再加适量的冰糖，再焖20多分钟，直到梨子软烂，汤浓稠即可。煮熟后，取出银菇秋梨羹，稍等冷却后就可以食用了。
IILeplene
百合具有清心安神、润肺止咳嗽等作用。百合含有丰富的维他命和矿物质，可以起到养阴养颜的作用。在秋天吃一些百合，具有滋阴润燥，平衡人体阴阳的功效。
建议菜谱：芹菜，木耳，大虾，百合
材料：百合克，芹菜克，蘑菇50克，胡萝卜50克，虾克，姜蒜，食用油，盐，少许鸡精。
详情如下：
1.将材料预备好：百合清洗干净后，放入水中备用；把蘑菇预先浸水，去掉根部，再切成小朵状；将西芹及红萝卜切成小块或小块，虾仁清洗后控干。
2.水煮：百合，蘑菇，胡萝卜，分开飞水。飞水后，立即取出，放入冷水中，可保留其色泽及香味。
3.爆炒：加热平底锅，等油温凉了，放入生姜、大蒜，迅速把虾仁放进去，迅速翻炒，直到虾仁上色，放入芹菜，蘑菇，胡萝卜，拌匀。放入百合，放入适量的食盐、鸡精，拌匀，拌匀即可食用。
三、蘑菇
白木耳具有很高的营养价值，被称为"民间燕窝"。银耳是一种性平的水果，味道甘甜，含有丰富的植物胶。本品不但适宜于春秋两季饮用，更可在秋天饮用，以减轻因乾燥而带来的不适。
建议食谱：干贝加银菇
材料：香菇10克，扇贝肉克，大蒜适量，干红辣椒2个，酱油2大勺，香油适量，盐适量，白糖少许。
方法是这样的：
1.将银菇用热水浸泡至软烂，然后切成小片；将干贝洗净，汆水，沥乾；将红椒剁碎，倒入适量的油爆香，加入红椒及大蒜，熄火待用。
2.调制调味汁：把酱油，香油，盐和白糖放在一个大盆里，充分混合，做成调味汁。
3.银菇：将银菇摆在盘中，将泡好的干贝倒入锅中，再倒上油炸大蒜、胡椒粉、热油，最后倒入调好的酱料，稍作翻炒就可以了。
IV.藕节
藕是一种很好的水果，口感清脆，味道鲜美，含有丰富的维生素c和纤维素。特别是在秋天吃莲藕。既可养阴润燥，又有开胃开胃之功效。
建议菜：黄秋葵，绿辣椒，蘑菇，藕片
原料：藕条克，秋葵克，青椒一个，木耳50克，姜蒜，盐1勺酱油，食用油1勺。
具体操作：
1.将原料预备好，将藕清洗干净，剁成小块，黄葵清洗干净，剁成小块，青辣椒剁成末；把银耳用水浸泡一下，然后把它切成片。
2)汆水：藕条、秋葵及黑木耳各飞一次，飞水后再用凉水泡一下，可使其口感更鲜嫩。
3.爆香：将剁好的生姜和大蒜放入，然后放入莲藕，秋葵，青椒，黑木耳，猛火拌匀，放入适量的食盐和酱油，拌匀即可上桌。
秋天到了，由于温度的改变，人们对食物的需要也相应地进行了调节。具有滋阴润燥之功效的食物有秋梨、百合、银耳、莲藕等，能够达到均衡阴阳的作用，防止出现秋天炎热引起的身体不适。将所有材料进行适当的组合，使您在享用美食的同时，也能为您的机体提供全方位的营养。
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