鸡蛋作为家家户户必备的营养食材，它所含蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，让人体可以更容易吸收，利用率高达98%以上，营养价值十分高。平时在家庭烹制过程中，鸡蛋的做法很多，蒸、煮、炒、煎等均可。不过由于鸡蛋脂肪含量比较高，我们是不太建议经常煎、炒鸡蛋，这样不但会增加油脂的摄入，还可能会破坏鸡蛋所含的丰富营养成分。其实要更好地摄取鸡蛋的营养元素，蒸、煮是很适宜也很方便的烹制方式。今天给大家介绍的这道营养鸡蛋羹，蒸一蒸就可以上桌，秋天进补就是这么简单！蒸秋葵鸡蛋羹By一切随缘zzh配料：鸡蛋2个、温水克、黄秋葵适量、生抽适量、香油适量烹饪步骤：1.两个鸡蛋打入碗中。用筷子打散。2.加入温水。再次搅拌均匀。3.用勺子撇去表面浮沫。再去筛子过去蛋液中的杂质。4.表面放几片秋葵。5.表面盖上保鲜膜。6.锅中加入适量水烧开。7.水开后放入蛋液蒸15分钟。15分钟后取出。烹饪小贴士：1、常温保存，将鸡蛋放在通风、阴凉处冬天可保存45天，夏天可保存30天。2、冰箱保存，用湿布擦干鸡蛋表面防止细菌进入再放入冰箱。3、保存鸡蛋时要把大头朝上摆放，防止变质和营养流失。鸡蛋如何保存步骤阅读4、保存鸡蛋时不要与味道重的食品放在一起，以免鸡蛋变味、口感变差。对于鸡蛋大家还有什么好的烹制方法？喜欢美食杰的文章请点赞、
