它是网红“贵族菜”，如今回归百姓家，孩子多吃防近视！它就是秋葵，秋葵的家乡在非洲，20世纪初由印度引入我国。现在*秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵的营养价值十分高，也正因为如此，孩子常常吃对于他们的视力都有好处。秋葵现在在菜市场中也能看到很多人在卖，所以购买也是比较方便、简洁！那么既然秋葵的营养价值这么高，我们如何啦做呢？下面我们就一起来看一下吧！
秋葵炒香干
By周小白m
配料：
*秋葵5个、豆腐干(香干)2块、食盐适量、辣椒适量、食用油适量、蒜适量
烹饪步骤：
1.准备好所以材料
2.把切好的香干放入锅里焯水捞出控干待用。
3.锅里放油，加入辣椒和蒜炒香
4.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。
5.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。
6.秋葵完全断生即可。
烹饪小贴士：
1、选购技巧形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。不要选到果身有虫蛀痕迹的*秋葵，因为内部可能已腐烂。不要挑选果身出现黑色斑痕，表示*秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。2、储存简述秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、*化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口
大家家中会吃秋葵吗？都是如何做的?
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