北京中科刘云涛 https://mysk.familydoctor.com.cn/287519秋葵，脆嫩多汁，香味独特，很多人都喜欢它。今天就来做两道炒秋葵，秋葵胡萝卜炒肉、秋葵红椒，你也可以选择自己喜欢的配菜来炒秋葵哦！
秋葵胡萝卜炒肉
原料：秋葵、瘦肉、胡萝卜、油、盐、生抽
瘦肉切丁。
胡萝卜、秋葵切丁。
瘦肉放入盐、生抽腌制。
锅烧热后，倒油，再放入蒜炒至微*，放入肉丁翻炒至变色后捞出备用。
锅中放入胡萝卜丁，加盐、水焖至熟。
放入秋葵，快速翻炒，淋水淀粉，再加入瘦肉翻炒出锅即可。
秋葵红椒
原料：瘦肉、秋葵、油、盐、大蒜、生抽、胡椒粉、红椒
瘦肉切丝，加入淀粉、胡椒粉、盐、生抽、色拉油搅拌均匀。
瘦肉的筋切丝，红椒切片。
秋葵去蒂洗净，焯水。
过凉水后切斜片。
锅中放入色拉油，将肥肉筋放入锅中煸炒。
肥肉煸出油后，放入瘦肉丝翻炒，再加入大蒜瓣、红椒、秋葵翻炒，加盐调味即可。
烹饪技巧：秋葵里面的籽和胶液有很好的保健功效，一般烹饪尽可能保持原样，切忌切薄片或丝。
